火曜日。この日は、エスプレッソマシンの点検の日。

  • 2019.05.21 Tuesday
  • 23:29

JUGEMテーマ:北海道

 

2019年 5月21日(火曜日) 上富良野 天候:雨

 

最高気温:+19.7℃

 

最低気温:+12.3℃

 

 

 

 

火曜日。この日は、エスプレッソマシンの点検の日。

 

エスプレッソマシンの点検や整備は、1年に1~2回。

今日はその日になっていました。

 

マシンは好調に動いてくれていますが、部品は定期的に変えてもらっています。

 

交換の頻度はその部品によって様々。

 

半年に1度のものから数年に1度のものまであります。

 

自分でも交換する事がありますが、細かい部分は知識がなくて出来ません。

 

やはりマシンメンテナンスのプロの方に診てもらわないとならないと思います。

 

メンテナンスは、診てもらいながら日々の症状をお話しして確認してもらいます。

事前に不具合が起きそうな部品や箇所を判断してもらい、修理や交換をしてもらっているお陰で業務を行っている時間、日々に壊れたという事はありません。

 

このメンテナンスという作業は非常に大切な事。

 

業務中にエスプレッソマシンが壊れてしまったら...

 

結果的にお客様にご迷惑をおかけしてしまいます。

 

お客様に選んでいただいた物は「できません」とは言いたくはないもの。

 

お客様には楽しんでもらいたいと思っていますから日々のメンテナンス、定期的なメンテナンスは欠かす事の出来ない作業です。

 

 

こちらは浄水器。

飲食店を営業する上では、業務用浄水器の交換も必要です。

 

フラノカフェでは、エスプレッソマシンやウォーターボイラーと呼ばれるお湯を出す機械、製氷機などには浄水器を使用しています。

 

水が綺麗なこの地域ですが、水道水や湧き水などにも出来るだけ浄水器は使った方が良いという事を以前に聞いた事がありました。

 

その理由は、水の質によって機械に様々な影響を及ぼす事が出てくるからです。

 

水に含まれるミネラルなども機械にとっては不具合を起こす要因。

 

業務用機材を使う事は、機材についての勉強も必要だという事を学んだ事があります。

 

カフェで使用する機材は、お客様にお出しする商品を作る物ですから清潔に、そしてトラブルのない様にメンテナンスしていきたいと思います。

 

 

 

 

 

さて、本日もフラノカフェブログをご覧いただいて有難うございます。

 

明日の天気は晴れ。

 

最高気温は27℃の予報です。

 

明日は暑い日になりそうですね♪

 

皆さんにとって、明日も良い日であります様に☆

 

 

 

 

 

☆ 明日の上富良野の天気 ☆

 

5月22日  上富良野の天気:晴れ

 

最高気温:+27℃


最低気温:+10℃

 

 

 

本日もご覧いただいて有難うございました。

 

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2019年

 フラノカフェ (Furano Cafe)

 

 

営業時間 10:00〜19:00

 

定休日:月曜日

〒071−0543

 

住所:北海道空知郡上富良野町中町1丁目2番22号

電話: 0167-56-7615

 

URL http://furanocafe.jp/ (パソコン・スマートフォン サイト)

 

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