今日も寒い日。氷点下の真冬日でしたが、最高気温は-7.7℃。

  • 2018.12.27 Thursday
  • 22:54

JUGEMテーマ:北海道

 

2018年 12月27日(木曜日) 上富良野 天候:曇り時々雪

 

最高気温:-7.7℃

 

最低気温:-11.8℃

 

 

 

 

今日も寒い日。氷点下の真冬日でしたが、最高気温は-7.7℃。

 

1月、2月の昼間の気温です。

 

冷え込んだ日だったので、店内もなかなか温まらなくてお客様が寒くないか心配で「寒くはございませんか」とお聞きする事が何度もありました。

 

フラノカフェのエントランスのドアは1枚。

 

風除室などはありません。

 

そのため、お客様の出入りがあるとドアが開くたびに冷気が入ってきて店内に冷たい空気が入り込みます。

 

そうすると、ドアの側にあるストープが設定温度23℃にしようと元気よく熱風を出していきます。

 

寒かったり、暑かったりで安定した温度設定が難しい時期。

 

真冬日で気温の低い日には心配事が絶えません。

 

 

 

 

今日も時間が空くとパンケーキの試作をしていました。

なかなか味が決まらなくて試行錯誤。

 

何度も何度も作り、パンケーキに使う粉の量などを調整していました。

 

今日の夕方、ようやく味が決まりそうになっていました。

 

食感や甘さ、柔らかさなど良さそうな感じでお客様にお出しできる生地が出来上がりそうです。

 

私達も少し安心して、休憩。

パンケーキと一緒に、アメリカーノのコーヒーです。

 

エスプレッソにお湯を加えて薄めるタイプのコーヒー。

 

パンケーキが仕上がりつつあるせいか、アメリカーノの味もいつもより美味しく感じました。

出来るだけ早く仕上げてお客様にお出ししたいと思っていたのですが、なかなか味が決まらなかったり、お作りしてお客様へお届けする工程(オペレーション)もどうするかなど難しい事が多く前へ進めません。

 

パンケーキは焼くのに時間がかかりすぎる事が一番心配。

 

美味しく思えて、気持ち良く食べていただく事がベストなので考える事はまだまだあります。

 

しっかりと考えて、お客様への対応が出来る様にしたいと思います☆

 

 

 

 

さて、本日もフラノカフェブログをご覧いただいて有難うございます。

 

明日の天気は曇り。

 

最高気温は-7℃、最低気温は-10℃の予報です。

 

明日も今日と同じくらいの寒い日になりそうですよ!

 

道路も凍って、富良野から旭川へ続く国道237号線はノロノロ運転になっていたと聞きます。

 

車を運転されるお客様はお気をつけて。

 

明日も良い日であります様に☆

 

 

 

 

☆ 明日の上富良野の天気 ☆

 

12月28日  上富良野の天気:曇り

 

最高気温:-7℃


最低気温:-10℃

 

 

 

本日もご覧いただいて有難うございました。

 

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2018年

 フラノカフェ (Furano Cafe)

 

 

営業時間 10:00〜19:00

 

定休日:月曜日(移転1年目のため試験的に月曜日は、9月以降も 11:00〜14:00 ランチ営業を致します)

〒071−0543

 

住所:北海道空知郡上富良野町中町1丁目2番22号

電話: 0167-56-7615

 

URL http://furanocafe.jp/ (パソコン・スマートフォン サイト)

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