今日はコーヒーが多く出る日。

  • 2018.12.26 Wednesday
  • 23:02

JUGEMテーマ:北海道

 

2018年 12月26日(水曜日) 上富良野 天候:曇り時々雪

 

最高気温:-1.6℃

 

最低気温:-7.8℃

 

 

 

26日、水曜日。

 

年末になると、どうしてか時間の経つのが早く感じます。

 

やらなければいけない事が増える事もありますが、それ以外にも忙しく感じて時間の流れが早く感じてしまいます。

 

今日はコーヒーが多く出る日。

店内はコーヒーの香りがしていた様です。

 

お客様から「ああ、いい匂い」と言っていただくと嬉しくなります。

 

私達もコーヒーの香りは大好き。

 

コーヒーを蒸らしている時の香りがとても好きです。

 

コーヒーを淹れる際、とても重要な事がこの「蒸らす時間」

 

この蒸らす時間によって味が微妙に変化します。

 

挽いたコーヒー豆に、ゆっくりとお湯を注ぎます。

 

そしてお湯で蓋をする様に、粉にお湯が行き渡るところで注ぐのを止めて蒸らします。

 

粉はゆっくりと膨らみ始めて、ガスが「パフッ」と抜けていきます。

 

コーヒー豆の量によって違いがありますので細かい時間までは決められませんが、豆の粉が膨らみ、ガスが抜けて、豆の動きが落ち着いた頃に、少しづつお湯を注ぎ始めます。

 

フワフワ、モコモコと泡が出てくる様になり、膨らんでは注ぐのを止め、萎んでは注ぎ、膨らませる。

 

この繰り返しで呼吸をする様に、ゆっくりとしたリズムでコーヒーを抽出していきます。

 

注ぐ位置は、中心部分から500円玉くらいまでの位置をのの字に、ゆっくりと。

 

さあ、皆さんも挑戦してみて下さいね♪

 

きっと美味しいコーヒーが淹れられるはず。

 

コーヒーの淹れ方、エスプレッソの抽出の仕方など、お客様からの質問を今まで沢山いただいてきました。

 

私達の経験や知識でお役に立てる事がありましたら、お応えしますのでスタッフにお声を掛けて下さいね♪

 

1杯のコーヒーで、美味しく、楽しい時間ができる。

コーヒーは良い香りと一緒に、良い雰囲気を作ってくれると思います。

 

フラノカフェでは、そんな雰囲気でお客様にそのひと時を過ごしていただきたいと考えています。

 

コーヒーは、心を癒してくれたり、その場を楽しくさせてくれたり、仕事に集中させてくれたり和ませてくれたり。

私達の役目は、お客様のひと時をコーヒーなどでより良いものにする事。

 

そう思って仕事に励みたいと思います。

 

フラノカフェで、私達の淹れるコーヒーをぜひ。

 

お待ちしています。

 

 

 

さて、本日もフラノカフェブログをご覧いただいて有難うございます。

 

明日の天気は曇り時々雪。

 

最高気温は-8℃...

 

ひえ〜〜...

 

真冬の気温です。

 

寒い日になりそうです。

 

風邪をひかない様に温かくしてお過ごし下さい。

 

明日も良い日であります様に☆

 

 

 

 

 

☆ 明日の上富良野の天気 ☆

 

12月26日  上富良野の天気:曇り時々雪

 

最高気温:-8℃


最低気温:-10℃

 

 

 

本日もご覧いただいて有難うございました。

 

フラノカフェでは、ブログのランキングに参加しています。

 

是非、下記のボタンを押してご投票(ボタンを押すと投票になります)をお願い致します☆

 

<a href="//blog.with2.net/link/?1232402:3013" target="_blank"><img src="https://blog.with2.net/img/banner/c/banner_1/br_c_3013_1.gif" title="道北ランキング"></a>   <a href="//localhokkaido.blogmura.com/furano/ranking.html"><img src="//localhokkaido.blogmura.com/furano/img/furano88_31.gif" width="88" height="31" border="0" alt="にほんブログ村 地域生活(街) 北海道ブログ 富良野・美瑛情報へ" /></a><br /><a href="//localhokkaido.blogmura.com/furano/ranking.html">にほんブログ村</a>


 



2018年

 フラノカフェ (Furano Cafe)

 

 

営業時間 10:00〜19:00

 

定休日:月曜日(移転1年目のため試験的に月曜日は、9月以降も 11:00〜14:00 ランチ営業を致します)

〒071−0543

 

住所:北海道空知郡上富良野町中町1丁目2番22号

電話: 0167-56-7615

 

URL http://furanocafe.jp/ (パソコン・スマートフォン サイト)

コメント
東京のコーヒー店ではコーヒーの基礎、焙煎、ひきかた、淹れかたをコーヒー教室にしてやっていました。富良野ではそんな需要はないでしょうか。僕もある人から教えてもらい少しコーヒーの魅力が分かり自分でやれることをやるようになりました。
  • クニエダ
  • 2018/12/27 5:43 PM
クニエダさん、こんばんは☆

コメント有難うございます♪

コーヒー教室などのセミナーも色々あると思いますが、皆さんにコーヒーを楽しく飲んでいただければいいなと思っています。

医学も進み、コーヒーは健康飲料として少しづつ知られるようにもなっています。

コーヒーを飲む人と、飲まない人ではがんになる確率は違ってきているそうです。

コーヒーを飲んで、健康な日々を過ごしていただけたらいいなと思っています。

コーヒーを飲んで楽しい日になるといいですね♪

フラノカフェは皆さんの健康と心のゆとりある場所に関連できる店でありたいと思います。

コーヒーについて、何かわからない点がありましたら質問して下さいね♪

私達の知識や経験でわかる事ならば何でもお答えしますよ☆

これからもどうぞ宜しくお願い致します☆

いつも有難うございます♪
コメントする








    
この記事のトラックバックURL
トラックバック

calendar

S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     
<< September 2019 >>

selected entries

categories

archives

recent comment

  • 7月14日(日曜日)は上富良野町の夏のイベント「花と炎の四季彩まつり」が行われます。
    ゆき (07/12)
  • フラノカフェのランチセット。
    furanocafe (02/04)
  • フラノカフェのランチセット。
    きなもな (02/03)
  • 今日はコーヒーが多く出る日。
    furanocafe (12/28)
  • 今日はコーヒーが多く出る日。
    クニエダ (12/27)
  • 水曜日。この日も雪。 昨夜から降り続いた雪で街中の道は幅が狭くなっていました。
    furanocafe (12/21)
  • 水曜日。この日も雪。 昨夜から降り続いた雪で街中の道は幅が狭くなっていました。
    きなもな (12/21)
  • こんなに降ったら、お客様が来てくれないかもしれないよ。 ひえ〜...どうしよう。
    furanocafe (12/09)
  • こんなに降ったら、お客様が来てくれないかもしれないよ。 ひえ〜...どうしよう。
    きなもな (12/09)
  • 木曜日。この日は少し雑誌について考える日でした。
    furanocafe (12/03)

links

profile

search this site.

others

mobile

qrcode

powered

無料ブログ作成サービス JUGEM