水曜日。この日は、新商品の「パンケーキ」を試作していました。

  • 2018.11.14 Wednesday
  • 23:03

JUGEMテーマ:北海道

 

2018年 11月14日(水曜日) 上富良野 天候:曇り

 

最高気温:+5.6℃

 

最低気温:-1.9℃

 

 

 

水曜日。この日は、新商品の「パンケーキ」を試作していました。

「富良野ベリーのパンケーキ」

 

お客様にも楽しんでいただけると思うのですが、もう少し改良が必要です。

 

パンケーキを焼くには時間がかかり、時間帯によってはお客様にご迷惑をかけてしまうかもしれません。

 

新しい商品ができると、業務の色々な事が変わっていきます。

 

業務やスタッフに余裕があればスムーズな対応が出来ると思うのですが、そう簡単には出来なさそう。

試行錯誤しながら、お客様に喜んでいただける商品、サービスが出来る様に頑張りたいと思います。

 

フラノカフェの定番フルーツ、富良野のブルーベリー、ハスカップ、上富良野の苺。

 

パンケーキに使って甘さも酸っぱさも楽しんでいただける様なパンケーキに仕上げたいと考えています。

 

来月には商品としてお出し出来たらいいなと研究しています。

 

どうぞ宜しくお願い致します☆

 

フラノカフェでは「チョコバナナ・フォカッチャパンケーキ」があり、こちらもパンケーキよりもモチモチ感があり人気商品。

 

2つの違いも楽しんでもらえる、フラノカフェメニューを目指します!

 

 

 

 

 

こちらは、「ふらの牛乳の宇治抹茶ラテ」

先日の富良野市生涯学習センターで行ったラテアート講習で時間が少しだけあったので「抹茶ラテ」を皆の前でお作りしました。

 

自信満々でお作りしたのですが、抹茶の緑と牛乳の白のコントラストが上手く出来ずに困りました...

 

その場の内心は「あら〜... こんなはずじゃないのに、なんてこった」

 

店でどうしてだったのか研究。

 

すると、抹茶の量と泡の違いだったとわかりました。

 

抹茶ラテを作る際のポイントには、抹茶を通常に泡立てて溶くのではなく泡を立てないで濃いめの抹茶を作る。そして、緩めのスチームドミルクを注ぐ。

 

その様に感じました。

 

これも経験、次回講習する場がある時には、張り切って「抹茶ラテ」をお作りします。

 

一つ一つ勉強。

 

まだまだ道半ばです。

 

これからも勉強を怠らずに努力していきたいと思います☆

 

 

 

さて、本日もフラノカフェブログをご覧いただて有難うございます。

 

明日の天気は曇り。

 

最高気温は6℃の予報です。

 

寒い日が続きますが、朝晩の冷え込みが特に厳しくなってきました。

 

温かくしてお過ごし下さい☆

 

明日も良い日であります様に♪

 

 

 

☆ 明日の上富良野の天気 ☆

 

11月15日  上富良野の天気:曇り

 

最高気温:+6℃


最低気温:-1℃

 

 

 

本日もご覧いただいて有難うございました。

 

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2018年

 フラノカフェ (Furano Cafe)

 

 

営業時間 10:00〜19:00

 

定休日:月曜日(移転1年目のため試験的に月曜日は、9月以降も 11:00〜14:00 ランチ営業を致します)

〒071−0543

 

住所:北海道空知郡上富良野町中町1丁目2番22号

電話: 0167-56-7615

 

URL http://furanocafe.jp/ (パソコン・スマートフォン サイト)

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