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カフェの仕事を終えて、急いで富良野へ向かいました。

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    JUGEMテーマ:北海道

     

    2018年 11月5日(月曜日) 上富良野 天候:曇り

     

    最高気温:+13.3℃

     

    最低気温:-3.1℃

     

     

     

    11月5日、月曜日。月曜日はランチ営業で11:00〜14:00までの営業です。

     

    営業時間は短いのですが、ランチの時間という事でお客様のご利用があります。

     

    こうして短い時間ですが、お客様のご利用がある事が嬉しく思う日。

     

    今日は、日頃から良くしていただくお客様と、そして団体のお客様のご利用で時間が過ぎるのが早く思えました。

     

    「上富良野ポークソーセージのピザ」やフラノカフェのオリジナル「パニーニ」、地元の食材を使っている「ふらの苺スムージー」「ふらの牛乳のカフェラテ」など、やはり地元食材を活かしたものが喜ばれている様に感じました。

    14:00、アッという間に閉店の時間です。

     

    今日は仕事以外の仕事で忙しい日です。

     

    カフェの仕事を終えて、急いで富良野へ向かいました。

     

    先に向かったのは、富良野市にある「ハローワーク ふらの」

    先週の月曜日は旭川の労働基準監督署、今週は富良野のハローワークへ労働保険の手続きで行く事にしていました。

     

    カフェを始めた頃には右も左もわからないまま、自分達で労働保険の手続きをしていました。

     

    そして2年前、富良野商工会議所で労働保険の手続きの委託をする事にして委託契約を結び、商工会議所に業務をお願いして労働保険料をお支払い。

     

    そして上富良野町へ移転してから、委託手数料の関係で労働保険の手続きは自分達で行う事にしました。

     

    その関係で、労働基準監督署とハローワークに改めて手続きをしに行きます。

     

    労働保険は、労災保険と雇用保険を合わせた総称で、支払いは一括して労働基準監督署へお支払いするのですが、手続きは労災保険が労働基準監督署、雇用保険がハローワークになっています。

     

    仕事以外にも色々とする事があり、休んでいる暇はありません...

     

     

     

    そしてもう一つ、9日に行われる「ラテアート講習」の打ち合わせで「ROJO COFFEE(ロジョ―コーヒー)」さんと話し合いました。

    11月9日(金曜日)に富良野市生涯学習センターで行う予定のラテアート講習にはフラノカフェとロジョ―コーヒーさんが講師として行かせていただく事になっています。

     

    その打ち合わせで、当日の講習の流れ、使用する機材、食材、資材などについて話し合いました。

     

    また、エスプレッソマシンやグラインダー(エスプレッソ豆を挽くコーヒーミル)はロジョ―コーヒーさんが準備していただけるので私達もあらかじめ練習させていただきました。

     

    エスプレッソマシンは、使う機材、メーカーによって様々。

     

    使い勝手が違います。

     

    コーヒー豆の粉を詰めるところから、ミルクを温める作業、全てが違うので、いきなり知らない触った事もないマシンを使って講習出来るほど機械を熟知している人は少ないと思います。

     

    今日はそのエスプレッソマシンを使った練習をさせていただく事も重要。

     

    何度かエスプレッソの抽出、ミルクのスチーミング(温める作業)をさせていただいて、上手くいきそうな感じでした。

     

    とてもパワフルでスマートなマシン。

     

    9日の講習で来ていただく皆さんにも楽しんでいただけるイメージが出来ました。

     

    講習はロジョーコーヒーさんとフラノカフェの共同作業で行います。

     

    力を合わせて、より良いものに出来る様に頑張りたいと思います☆

     

     

     

    さて、本日もフラノカフェブログをご覧いただいて有難うございます☆

     

    明日の天気は曇り。

     

    最高気温は11℃、最低気温は7℃の予報です。

     

    明日は平均、寒い1日になりそうです。

     

    温かくしてお過ごし下さい。

     

    明日も良い日であります様に♪

     

     

     

    ☆ 明日の上富良野の天気 ☆

     

    11月6日  上富良野の天気:曇り

     

    最高気温:+11℃


    最低気温:+7℃

     

     

     

    本日もご覧いただいて有難うございました。

     

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    2018年

     フラノカフェ (Furano Cafe)

     

     

    営業時間 10:00〜19:00

     

    定休日:月曜日(移転1年目のため試験的に月曜日は、9月以降も 11:00〜14:00 ランチ営業を致します)

    〒071−0543

     

    住所:北海道空知郡上富良野町中町1丁目2番22号

    電話: 0167-56-7615

     

    URL http://furanocafe.jp/ (パソコン・スマートフォン サイト)

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