お飲物の試作、味の確認などやる事はまだまだあって、時間が足りない...

  • 2017.12.13 Wednesday
  • 23:11

JUGEMテーマ:北海道

 

2017年 12月13日(水曜日) 上富良野 天候:曇り時々雪

 

最高気温:-0.9℃

 

最低気温:-6.1℃

 

 

【フラノカフェの移転オープンは12月15日です  移転先はこちら→→→ フラノカフェ新店舗

 

 

 

 

水曜日、今日も寒い1日。

 

最高気温は-0.9℃で真冬日になりました。

本当はこんな寒い日は、フラノカフェで甘いカフェモカを飲んでのんびりして下さいね〜☆...とお客様にご案内したいところなんですけど...

 

まだ準備が済んでいなくて...

 

オープンできない...

 

 

 

お飲物の試作、味の確認などやる事はまだまだあって、時間が足りない...

こちらは、「ふらの牛乳のアイス・カフェラテ」

 

フラノマルシェの店舗だった頃は、氷がクラッシュド・アイスと呼ばれている小さな氷を使っていました。

 

しかし、移転してから使うのはキューブ・アイスと呼ばれる四角い氷。

 

通常のグラスに入れるお飲物には最適な氷です。

 

温度や量、エスプレッソを入れた時に氷が解ける量や時間など、使う氷によって微妙に違いが出てきます。

 

環境が変化すると様々な事が違ってくる...

 

その環境に合った良い物を作る事は、簡単には出来ないものだと感じる毎日です。

 

 

 

 

夜になり、試食はウィンナー。

店の細かい部分の作成や、ケーキなどの仕込み、アイスコーヒーの準備作業があって仕事は夜まで続いていました。

 

夕食は仕事が終わってからなので、夜になってのウィンナーの試食はとても美味しく思えました。

 

このウィンナーは、お酒のつまみ用。

 

これからは、お飲物のメニューにアルコールが加わり「ふらのワイン」と「イタリアワイン」、「サッポロビール 黒ラベル」が追加されます。

 

10年前にも同じ様なメニューがあり、以前のメニューに戻った形です。

 

フラノカフェの営業時間は10:00〜19:00までですが、カフェですので少しのアルコールが楽しめます。

 

ご旅行のお客様はアルコールがあると喜んでいただけると思いますし、地元のお客様もオフの日はカフェで「ふらのワイン」でリラックス♪

 

そんな日もあっていいと思います。

 

飲酒運転だけはしてはいけない事なので、お車の運転はやめて公共交通機関をご利用下さい☆

 

フラノカフェは、心安らぐ街の社交場でありたいと思います。

 

これからのフラノカフェ、どうぞ宜しくお願い致します☆

 

 

 

 

さて、本日もフラノカフェブログをご覧いただいて有難うございます。

 

明日の天気は曇り。

 

最高気温は-2℃の予報です。

 

明日も寒い日になりそうですね。

 

温かい服装でお過ごし下さい☆

 

明日も良い日であります様に♪

 

 

 

 

 

明日の天気は曇り。

 

☆ 上富良野の天気 ☆

 

12月14日の上富良野の天気:曇り

 

 

最高気温:-2℃


最低気温:-10℃

 

 

 

本日もご覧いただいて有難うございました。

 

本日も是非、下記のボタンを押してご投票(ボタンを押すと投票になります)をお願い致します☆

 

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2017年

​ フラノカフェ (Furano Cafe)

〒071−0543

 

住所:北海道空知郡上富良野町中町1丁目2番22号

電話: 0167-56-7615

 

URL http://furanocafe.jp/ (パソコン・スマートフォン サイト)

 

http://furanocafe.jp/mobile.html (モバイル サイト)

コメント
富良野と言えばワイン!!
毎年、市民還元ワインをものすごく楽しみにしています。
なので気軽にいつでもワインとソーセージが楽しめるカフェ…理想です。
運転手さんは飲めないけれど助手席の私は飲める〜♡
珈琲も大好きなのですが、こういう気軽に飲めるお店って行きやすく飲みやすくいいと思います。(ただの呑兵衛…笑)
新しいメニューを作る大変さはよ〜くわかります。
氷1つでもこだわって試作しているところ、うんうんとうなづきながら読みました。
オープンが楽しみです。
お体大切にがんばってくださいね〜。
  • 旭山公園売店
  • 2017/12/14 8:56 AM
旭山公園売店さん、こんばんは〜☆

嬉しいメッセージ有難うございます♪

ふらのワインの市民還元ワインの事もご存知で、ふらのの事を良く思っていただいていたんですね!

その事だけでも目頭が熱くなってきました☆

いつでも気軽にワインとソーセージが楽しめるカフェ...

私達もそういう店を作りたいと思います☆

富良野とは少し離れますが、富良野スキー場の帰り道にぜひ寄って下さいね♪

いつも有難うございます。

これからもどうぞ宜しくお願い致します☆

(^o^)/
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