今の時期の主力商品の「富良野メロン・スムージー」になる富良野メロン。

JUGEMテーマ:富良野市

 

 

2016年7月23日(土曜日)天候:晴れ

 

最高気温:+29℃

 

最低気温:+14.1℃


 

 

フラノカフェでは続々と富良野メロンが入荷しています。

 

仕入れは中富良野の遠藤農園さん、小林農園さんから。

 

糖度が高く、美味しいメロンがコンテナいっぱいに積まれています。

今の時期の主力商品の「富良野メロン・スムージー」になる富良野メロン。

 

こちらはもう熟成されたメロン。

つるがしおれて、メロンの下が弾力がでています。

 

どんどんカットして凍らせる作業をしているので毎日が忙しい日々。

 

そして、メロンを仕入れに行き採れたてのメロンがカウンター横に並びます。

フラノカフェではメロン、そして苺の商品が今の時期の人気商品で私達もお勧めの商品です。

 

メロンの仕入れ、仕込み。苺の仕入れ、仕込みが毎日続いています。


これからお盆の時期にかけて1年の中で一番忙しい時期。

 

沢山のお客様に喜んでもらえる様に仕事に励みたいと思います。
 

 

 

 

さて、本日もフラノカフェをご利用いただいたお客様、有難うございます。

 

明日の天気は晴れ。

 

最高気温は28℃まで上がるそうですよ♪

 

夏を感じて、良い日になりそうですね!

 

明日も良い日になります様に☆

 

 

 

 

 ☆ 富良野の天気 ☆

 

7月24日の富良野の天気:晴れ

 

最高気温:+28℃

最低気温:+15℃

 

本日もご覧いただいて有難うございました。

 

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2016年

フラノカフェ (Furano Cafe)

〒076−0024

 

住所:富良野市幸町13番1号フラノマルシェ カフェ・サボール

電話: 0167-22-1498

 

URL http://furanocafe.jp/ (パソコン・スマートフォン サイト)

 

 http://furanocafe.jp/mobile.html (モバイル サイト)

 

e-mail furanocafe@room.ocn.ne.jp

 

 

 

 

 

furanocafe | 日記 | 23:31 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

昨日の続きです。 19:00とえいば、もう太陽は沈み、辺りは暗くなっている頃ですが日の出公園は高台にあるのでまだ少し明るい感じでした。

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2016年7月22日(金曜日)天候:晴れ

 

最高気温:+26.9℃

 

最低気温:+16.9℃

 

 

 

 

昨日、19:00 上富良野 日の出公園

 

昨日の続きです。


19:00とえいば、もう太陽は沈み、辺りは暗くなっている頃ですが日の出公園は高台にあるのでまだ少し明るい感じでした。

観光のお客様も少しでも明るいうちにラベンダーを写真に撮ろうとあちこちでシャッターをきっている様子。

 

皆さんが持っていたカメラも高そうなカメラ。

写真撮影のツアーも楽しいかもしれません。

 

この時期の富良野周辺は綺麗な景色が沢山見る事が出来ます。

 

ラベンダー畑、色とりどりの花畑、パッチワークに見える田園風景、周囲に見える高い山々、まっすぐに繋がる道、良い景色がいたる所にあると思います。

ラベンダー咲く今時期が、いちばん良い夏。

 

富良野・美瑛を観光されるお客様には楽しんで、良い思い出を作ってもらえたらいいなと思います☆

 

 

先日、コーヒーを買いにフラノカフェに来ていただいたお客様がラベンダーの花束を持っていました。

 

「すごく良い香りがしますね」とお話ししていると、「ファーム富田で買ってきたんです。ドライフラワーにしようと思って」と答えてくれました。

 

ファーム富田さんからこちらまで来ていただいた事を知り、とても嬉しくなりました。

 

私達も子供の頃から夏になるとラベンダーの香りを嗅いできましたが、未だに飽きることない癒しの香りだと思います。

 

 

 

さて、本日もフラノカフェをご利用いただいたお客様、有難うございます。

 

明日の天気は曇り。

 

最高気温は28℃の予報です。

 

週末は雨が降らない、ラベンダーを見に行くにはとても良い日になりそうですよ♪

 

明日も楽しい日になります様に☆

 

 

 

 ☆ 富良野の天気 ☆

 

7月23日の富良野の天気:晴れ

 

最高気温:+28℃

最低気温:+16℃

 

 

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19:00 上富良野 日の出公園

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2016年7月21日(木曜日)天候:雲り時々晴れ

 

最高気温:+28.1℃

 

最低気温:+15.8℃


 

19:00 上富良野 日の出公園

もう日が暮れて、暗くなりかけていた頃。

 

ラベンダーを見に行ってきました。

 

日の出公園のラベンダーは今が最高の時期を迎えています。

 

上の写真でピンク色に咲いていた花は、上から見てみると...

 

ハートの形。

日の出公園の頂上にある鐘の向こうにハートに模られた花がさいていました。

 

なんともロマンチックな風景。

 

ラベンダーの良い香りがする良い景色です。

 

日暮れ時ということですが、写真を撮りに来ている人が多い感じがしました。

ツアーで来られている人もいて写真撮影のスポットに選ばれていたのかもしれません。

 

富良野周辺のラベンダーは見頃ですよ♪

 

ぜひ見に行ってみて下さいね!

 

 

 

さて、本日もフラノカフェをご利用いただいたお客様、有難うございます。

 

明日の天気は晴れのち曇り。

 

今日と同じくらいの気温、天気になりそうです。

 

ちょうど良い感じの天気になるかもしれませんね♪

 

明日も楽しい日になります様に☆

 

 

 

 

 

 ☆ 富良野の天気 ☆

 

7月22日の富良野の天気:晴れのち曇り

 

最高気温:+26℃

最低気温:+17℃

 

 

 

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富良野メロンが納品されて約5日〜7日が経ったものがどんどん切り、仕込みが始まっています。

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2016年7月20日(水曜日)天候:雲り時々晴れ

 

最高気温:+25℃

 

最低気温:+15.2℃


 
 

この日は外国からのお客様が多い日。

 

午前中のお客様はほとんどが外国からのお客様でした。

外国からのお客様は朝食をとりに朝、ご利用していただいている様子でフラノカフェのお飲み物とお隣のお店カゼールさんのパンを買ってゆっくりとされていました。

 

フラノカフェの朝は、「カプチーノ」のご注文がほとんど。

 

エスプレッソマシンが活躍していました。

 

 

 

さてフラノカフェのカウンターの前には続々と納品されているメロンが並んでいます。

お客様からは「大きなメロンだね〜」と声をかけて下さり、富良野メロンのお話をする事が多くなっています。

 

富良野メロンが納品されて約5日〜7日が経ったものがどんどん切り、仕込みが始まっています。

 

メロンの熟成は環境や品種によって早さが違いますが、だいたい5日ほどで良い様です。

メロンのつるに水分がなくなり、細く乾燥して固くなってきたら、もうそろそろ。

 

メロンの下側を押してみて弾力が出てきていたら熟成されて食べ頃です。

 

そうなったメロンを取り出して、カウンター内で切り出してスムージー様に仕込みます。

 

この日もどんどん甘くて美味しいメロンが切り出されていました。

 

旬の富良野メロンは美味しいですよ〜♪

 

 

さて、本日もフラノカフェをご利用いただいたお客様、有難うございます。

 

明日の天気は晴れ。

 

最高気温は26℃の予報です。


楽しい夏の日になりそうですね♪

明日も良い日になります様に☆



 

 

 ☆ 富良野の天気 ☆

 

7月21日の富良野の天気:晴れ

 

最高気温:+26℃

最低気温:+15℃

 

 

 

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使用するメロンはこのくらい。 カップ1杯。

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2016年7月19日(火曜日)天候:曇り時々雨

 

最高気温:+22.6℃

 

最低気温:+16.6℃

 

 

 

 

この日は少し気温が低め。

 

時々雨が降る天気になりました。

 

夏の雨。

 

気温が低くて肌寒く感じる様になり、屋内の冷房も送風や冷房を切る運転にしている様でした。

 

外から入って来るお客様にとっては冷房が入っていると寒く感じるかもしれません。

 

空調、温度管理もコマメに気にしながら仕事をする1日。

 

少し忙しい日でした。

 

 

 

 

 

温度の管理もお客様に伝わって、心地よいと声を掛けていただく事がありました。

 

お客様に心地よく、そして楽しい空間にする事が私達の仕事の一つだと思います。

 

楽しく、心癒される様に私達も仕事に頑張ります。

 

これからもどうぞ宜しくお願い致します。

 

 

 

 

 

カフェサボールの施設の中は、ちょうど良い温度になっていたせいか外は肌寒い感じだったのですが冷たいスムージーもご注文いただいていました。

「ふらの苺スムージー」

 

上富良野の山本農園さん、中富良野のおがた農園さんに毎日の様に仕入れに通う日々。

 

新鮮な苺のへた取りをする作業をお客様が見て、嬉しそうに話しかけてくれました。

 

本当は「フレッシュ苺ジュース」もメニューに出して続けていけたらいいのですが、メロンスムージーなどが登場している間はメニューが多すぎてしまいます。

 

メロンスムージーが終了する頃には「フレッシュ苺ジュース」も登場する事もあると思います。

 

その時には生のジュースをぜひ、チェックしてみて下さいね♪

 

 

 

 

 

フラノカフェでは、メロン・スムージーも人気になっています。

5日程前に仕入れたメロンは熟成の時期を迎えて毎日の様にカットして仕込みをしています。

 

フラノカフェのカウンタ―前に並んでいるメロンはお客様から注目されています。

 

「大きなメロンだね〜」「美味しそう」「いくらぐらいするの〜」と沢山声を掛けていただきます。

 

「大きめのメロンを納品してもらえたんですよ」「とっても甘くて美味しいですよ〜」「キロ単位で仕入れているのですが、たぶん1個2000円くらいだと思いますよ」とお話ししていました。

 

メロンスムージーのお値段は580円。

 

お値段は高いと思うのですが、仕入れるメロンのお値段もやはり高いのでこのくらいのお値段になります。

 

メロンは使える実があればあるほどお安く出来るのですが皮もあり種もありますので、なかなかお安くご提供できないものです。

 

使用するメロンはこのくらい。

 

カップ1杯。

沢山入っています。

 

このくらいないと、濃厚メロンの本物の滑らかなスムージーにはなりません。

 

旬の美味しい富良野メロンの味、フラノカフェの夏の味をぜひ宜しくお願い致します。

 

 

 

さて、本日もフラノカフェをご利用いただいたお客様、有難うございます。

 

明日の天気は曇り。

 

気温は25℃まで上がりそうですよ♪

 

明日も楽しい日になります様に☆


 

 

 ☆ 富良野の天気 ☆

 

7月20日の富良野の天気:曇り

 

最高気温:+25℃

最低気温:+17℃

 

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「メロンそのままの味」

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2016年7月18日(月曜日)天候:曇り時々雨

 

最高気温:+24.5℃

 

最低気温:+17.7℃

 


 

月曜日。朝、中富良野のおがた農園へ。(富良野と中富良野の中間付近から見た富良野市街地方面)

 

苺を仕入れに行く途中、玉ねぎ畑が緑濃く見えました。

少し気温が低い日が続いていますが、畑の緑が綺麗に見える夏の時期。

 

玉ねぎはどんどん大きくなっているように見えました。

今年も美味しい玉ねぎが食べられそうだな〜♪

 

ジンギスカンに入れる玉ねぎ、焼き肉と一緒に焼く玉ねぎ、地元びいきですが富良野の玉ねぎは美味しいと思います。

 

 

 

さて、フラノカフェでは気温も上がって「ふらのメロン・スムージー」や「ふらの苺スムージー」のご注文が多い日になっていました。


「旬のメロン、苺を使ったスムージー、いかがですか〜」とお客様にご案内していると、お客様も興味を持っていただいていた様子でした。

 

メロンスムージーを飲んでいただいたお客様からは、「メロンそのままの味がする」と言って喜んでいただいて私達も嬉しく思っていました。

 

「メロンそのままの味」

 

私達がメロンを計量する際には、写真にあるカップ1杯にぎっしり入るほどのメロンを使用しています。

 

そのメロンを凍らせて、お客様にお出しする際に業務用のミキサーで砕いてシャーベット状のお飲み物にします。

 

お客様が表現された「メロンそのままの味」は、そのとおりだと思います。

 

果肉も滑らかなシャーベットになって美味しいと思いますよ☆

 

フラノカフェのオリジナルで、ここでしか飲めない「夏の富良野の味」を楽しんでもらえたらいいなと思います♪
 

 

 


さて、本日もフラノカフェをご利用いただいたお客様、有難うございます。

 

明日の天気は雨。

 

最高気温は22℃、雨降る22℃は少し肌寒い感じになるかもしれません。

 

薄着には注意して、温かくしてお過ごし下さい☆

 

明日も良い日になります様に!

 


 

 

 ☆ 富良野の天気 ☆

 

7月18日の富良野の天気:雨

 

最高気温:+22℃

最低気温:+18℃

 

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30℃を超す事がほとんどない日が続いています。

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2016年7月17日(日曜日)天候:雲り時々雨

 

最高気温:+25.8℃

 

最低気温:+18.1℃


 

 


今日は午前中は比較的良い天気かな...と思いました♪

 

冷たいお飲み物のご注文も多く、「ふらのメロン・スムージー」や「ふらの苺スムージー」のご注文も好調でした。

 

アイス・コーヒーのご注文もあって、朝からアイスコーヒーを作る作業が続いて良い香りがしていました。
 

濃厚タイプの「ドリップ・アイスコーヒー」

 

2種類ある内の濃いめに淹れたもの。

 

午前中は目が冴える事を意識してでしょうか、濃厚タイプが多いんですよ。

 

そして、午後になるとエスプレッソでお作りする、さっぱりタイプの「アイス・アメリカーノ」のご注文も比率が上がります。

 

2種類ご用意している事がお客様の体調に合わせる事につながっているかもしれません。

 

 

 

 

午後からは少し雲行きが悪くなり雨。

 

冷たいお飲み物のご注文から温かいお飲み物へ比率が変わってきました。

 

エスプレッソマシンもフル稼働。

温かいカフェラテのご注文が増えていました。

 

スタッフのFさんも熊のラテアートでお客様を楽しませる様に努力していました。

夏の一番盛り上がる時期ですが、ちょっと気温が低め。

 

30℃を超す事がほとんどない日が続いています。

 

この時期に、温かいドリンクのご注文が増える...

 

ちょっと不思議...

 

観光で来られたお客様は、「北海道はこんなに寒いの?」と思われるかもしれません。

 

観光で富良野へお越しのお客様は、朝晩と昼間の気温の差が大きくなっていますので着る服や体調管理にお気をつけて。

 

花咲く良い時期には変わりありませんので、良い景色を楽しんで下さいね!

 

 

 

さて、本日もフラノカフェをご利用いただいたお客様、有難うございます。

 

明日の天気は曇り。

最高気温は+22℃の予報です。

 

ちょっと気温も低めかもしれません。
 
長袖の方がいいかもしれませんよ♪

 

明日も楽しい日になります様に☆

 


 

 ☆ 富良野の天気 ☆

 

7月18日の富良野の天気:曇り

 

最高気温:+22℃

最低気温:+18℃

 

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furanocafe | 日記 | 23:51 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

今年はラベンダーを見に行けるかな〜...

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2016年7月16日(土曜日)天候:曇り時々晴れ

 

最高気温:+26.8℃

 

最低気温:+16.6℃

 

 

 

 


この日は比較的暑い日。


観光時期、花畑も賑やかでとても良い日になっていた様です。

中富良野のおがた農園さんに苺の仕入れに向かう途中。

 

中富良野のファーム富田さんに沢山のお客様がいるのが遠くからでもわかりました。

 

一面に紫のラベンダーが咲いていて、白い服の人が動くのがわかり沢山のお客様の様子が見えました。

今年はラベンダーを見に行けるかな〜...

 

行きたいな〜...

 

そんな気持ちで遠くから眺めていました。

 

この日は中富良野のラベンダー祭り。

 

夜には花火大会もあるという事で、中富良野の街も賑わっていたようです。

 

 

 

さて、フラノカフェでは海の日も近い休日という事もあって、お客様のご利用も多い日になりました。

今年も「ハスカップ・ソーダ」が人気。

 

富良野のハスカップの味を楽しんでいただけて私達も嬉しく思いました。

 

そして、昨日から始まった「富良野メロンスムージー」「ふらの苺スムージー」もご注文をいただいて忙しく仕事が出来る嬉しい日。

 

少し汗をかきながら仕事が出来る事に感謝する日になりました。

 

富良野の食材を使って美味しい物をご提供したい。

 

その思いがお客様に届く様に、これからも努力して仕事をしたいと思います。

 

 

 

さて、本日もフラノカフェをご利用いただいたお客様、有難うございます。

 

明日の天気は曇り。

 

少し雨が降るかもしれません。

 

明日17日は上富良野の「花と炎の四季彩まつり」

 

上富良野のラベンダー畑も賑やかになりそうですね♪

 

明日も楽しい日になります様に☆

 

 


 ☆ 富良野の天気 ☆

 

7月17日の富良野の天気:曇りのち雨

 

最高気温:+24℃

最低気温:+18℃

 

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今年初のメロン・スムージー

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2016年7月15日(金曜日)天候:晴れ

 

最高気温:+25.8℃

 

最低気温:+15.9℃

 

 

金曜日から始まった「ふらのメロン・スムージー」

 

気温も上がって、ご注文も好調でした。

スムージーブレンダーがメロンの果肉を砕いてジュースにする音が響き、屋内は「ギューーン、ギューーン」という音が何度も聞こえていました。

今年初のメロン・スムージー

 

富良野メロンを沢山使っています。

 

仕入れたメロンを熟成させてから、カットして、一度凍らせます。

 

そしてご注文が入ってから、スムージーブレンダーというミキサーにかけて果肉を砕いてシャーベット状のお飲み物にします。

 

富良野メロンの香りと甘さがそのまま冷たいお飲み物になって、夏の富良野の味を楽しんでいただけると思います。

 

どうぞ宜しくお願い致します。

 

 

 

外のテラスでは、お客様がビールを飲まれていました。

 

リラックスして、旅を満喫されていた様子。

 

外で飲むビールは美味しそうでした☆

飲み終わった瓶をどうするか困っていた様子だったので「ゴミ箱に置いていただいていいですよ」と声をかけて、瓶を置いて行かれました。

 

瓶を処理しようとしてラベルを見ると、「上富良野産ホップ」「大雪地ビール」と書いてありました。

 

大雪地ビールは旭川の地ビール。

 

そして、そのビールは上富良野のホップを使用しているという事に驚きました。

 

このビールはたぶん、フラノマルシェ内の富良野物産センターさんで買われたもの。

 

アルジャンの棟にある富良野物産センターさんには沢山の美味しいものが揃っています。

 

ぜひチェックしてみて下さいね♪

 

 

 

さて、本日もフラノカフェをご利用いただいたお客様、有難うございます。

 

明日の天気は曇り。

 

最高気温は26℃の予報です。

 

ちょうど良い気温かもしれませんね♪

 

明日も楽しい日になります様に!

 

 

 
 

 ☆ 富良野の天気 ☆

 

7月16日の富良野の天気:曇り

 

最高気温:+26℃

最低気温:+16℃

 

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エスプレッソをシングル(28ml)、そして氷水に入れるとってもシンプルなアイスコーヒーです。

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2016年7月14日(木曜日)天候:晴れ

 

最高気温:+24℃

 

最低気温:+16.4℃

 

この日は晴れて、気持ちの良い天気でした。

 

青空が広がり、周囲の山々も見えて、道端には花が咲いて夏の景色を楽しむ事ができる日。

フラノマルシェには観光バスの到着も増えて賑やかな雰囲気がありました。

 

青空が広がる良い天気ですが、最高気温は24℃。

 

とても過ごしやすい気温です。

 

風もあり、テラスでコーヒーを飲まれているお客様の姿も爽やかな感じがしていました。


ホットコーヒーのご注文も多いのですが、冷たいコーヒーのご注文も増えるのが夏。

 

フラノカフェでは2種類のアイスコーヒーをご用意していますが、さっぱりタイプの「アイス・アメリカーノ」のご注文が多かった様に思えます。

アイス・アメリカーノはエスプレッソでお作りするもの。

 

エスプレッソをシングル(28ml)、そして氷水に入れるとってもシンプルなアイスコーヒーです。

 

抽出仕立てのエスプレッソはかなり熱いので、キンキンに冷えた氷水に注ぎます。

 

氷を沢山入れても、エスプレッソが熱いので氷が少ししか残らなくなります。

 

エスプレッソの苦味が効いていますが、のど越しはスッキリ。

 

そしてさっぱりした味わいです。

 

ドリップアイスコーヒーも美味しいですので、もし宜しければ飲み比べて楽しんで下さいね♪

 

 

 

苺の仕入れにおがた農園へ。

麦の穂がサワサワとなびいて綺麗でした。

 

遠くには玉ねぎ畑。

 

玉ねぎ畑に水を撒く機械が動いていて、それも夏の風景の良い雰囲気を出している様でした。

 

 

 

 

さて、本日もフラノカフェをご利用いただいたお客様、有難うございます。

 

明日の天気は、少し雨降る天気になりそうですよ。

 

最近は少し気温が低めなので、雨が降ると寒く感じるかもしれません。

 

着る服は長袖でも良いかもしれませんね。

 

明日も良い日になります様に☆

 

 

 

 
 

 ☆ 富良野の天気 ☆

 

7月15日の富良野の天気:曇りのち雨

 

最高気温:+25℃

最低気温:+16℃

 

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